中國(guó)北方食品行業(yè)年度“美食盛宴”即將來(lái)襲。記者從前不久召開(kāi)的2017北京世界食品博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2017北京世界食品博覽會(huì)將于8月30日～9月1日在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心(新館)舉辦。本屆展會(huì)由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)和科隆展覽中國(guó)公司聯(lián)合主辦，預(yù)計(jì)總展覽面積將超過(guò)35000平方米。

　　展會(huì)呈現(xiàn)以下兩大特點(diǎn)：第一，國(guó)際化特征更加顯著?，F(xiàn)場(chǎng)將有來(lái)自超過(guò)30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的700余家參展商同臺(tái)展示。來(lái)自俄羅斯、土耳其、西班牙、意大利、德國(guó)、阿根廷以及波蘭等國(guó)的參展商繼續(xù)以大規(guī)模陣容參展。新加坡、法國(guó)和澳大利亞參展商將首次亮相。展會(huì)今年將迎來(lái)更多優(yōu)質(zhì)國(guó)內(nèi)參展商。在三天的展期內(nèi)，國(guó)內(nèi)外展商將攜各自精選的特色產(chǎn)品齊聚亮相，展品類別將覆蓋全食品品類，并重點(diǎn)力推進(jìn)口食品大類中增長(zhǎng)勢(shì)頭較強(qiáng)勁的乳制品、肉制品、休閑食品和糖果以及水產(chǎn)品、速食食品、調(diào)味品以及酒精類和飲料果汁等，為專業(yè)買家提供更為細(xì)分的選擇導(dǎo)向。

　　第二，配套活動(dòng)精彩紛呈。為進(jìn)一步豐富活動(dòng)內(nèi)容，2017北京世界食品博覽會(huì)還準(zhǔn)備了一系列豐富多彩的配套活動(dòng)。

　　由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主辦的2017年中國(guó)國(guó)際肉類大會(huì)將邀請(qǐng)權(quán)威政府部門的負(fù)責(zé)人解讀行業(yè)政策，主產(chǎn)國(guó)專家分析業(yè)界行情，預(yù)測(cè)貿(mào)易趨勢(shì)，由成功企業(yè)的相關(guān)人士解析市場(chǎng)新興趨勢(shì)和渠道等。

　　創(chuàng)立于2015年的中餐烹飪世界錦標(biāo)賽，今年團(tuán)體賽強(qiáng)勢(shì)回歸。在為期兩天的比賽中，20支來(lái)自各國(guó)的參賽團(tuán)隊(duì)將就開(kāi)胃菜/頭盤(pán)、熱湯、海鮮主菜、肉食主菜、主食、甜品6道菜的烹飪展開(kāi)激烈角逐。

　　展會(huì)將首次與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)合作，同期舉辦日料餐飲行業(yè)(北京)高峰論壇暨首屆中國(guó)日料邀請(qǐng)賽。邀請(qǐng)國(guó)際日料組織、知名日料專家學(xué)者和日料企業(yè)家，對(duì)中國(guó)日料發(fā)展?fàn)顩r、日料產(chǎn)業(yè)鏈、互聯(lián)網(wǎng)+以及日料人才培養(yǎng)的熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)主題演講和對(duì)話交流。同時(shí)邀請(qǐng)全國(guó)日料企業(yè)、高星級(jí)酒店、休閑餐飲、日料配送、廚房設(shè)備廠商、餐飲產(chǎn)業(yè)基地、日料教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、行業(yè)投資機(jī)構(gòu)人員以及行業(yè)協(xié)會(huì)代表等參與比賽。

　　意大利面名廚峰會(huì)中國(guó)站將邀請(qǐng)中國(guó)烹飪領(lǐng)域40名參賽選手進(jìn)行為期兩天半的比賽。來(lái)自意大利和中國(guó)的兩組由世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的國(guó)際裁判團(tuán)將對(duì)本次賽事進(jìn)行全程監(jiān)督和評(píng)分。與此同時(shí)，將有30名意大利明星主廚進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪秀的展示。